Tu café genera valor. ¿Cuánto estás capturando?
Descubre posibles fugas de valor desde la producción hasta la comercialización.
Realiza una evaluación inicial para identificar qué áreas de tu operación merecen una revisión más profunda con el Sistema PCV.
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¿Qué podrás descubrir con esta evaluación?
Esta evaluación te permitirá obtener una primera visión de dónde puede estar ocurriendo una fuga de valor en tu operación de café, desde el corte hasta la comercialización.
No busca darte una solución genérica. Busca ayudarte a identificar señales que indiquen dónde vale la pena profundizar.
Identifica dónde puede estar fugándose el valor
Reconoce los puntos del proceso, desde el corte hasta la comercialización, donde puede estar perdiéndose valor que ya estás creando.
Detecta procesos que pueden estar reduciendo el valor de tu café
Identifica situaciones relacionadas con defectos, calidad, clasificación, separación y manejo que pueden hacer que un café con mayor potencial termine vendiéndose a menor valor.
Descubre qué necesitas revisar antes de invertir más
Obtén claridad sobre los procesos que conviene analizar antes de tomar decisiones, realizar inversiones o simplemente producir más sin saber dónde está realmente el problema.
Obtén una primera referencia sobre tu capacidad de capturar valor
Comprende si existen señales de que tu organización está creando valor que actualmente no está logrando convertir en mayor calidad, diferenciación, precio o ingreso.
EL CONOCIMIENTO QUE NACE EN EL ORIGEN
No solamente estudio la cadena del café. Soy parte de ella.
SOY EL ORIGEN
Mi conocimiento comienza en la finca y se ha construido durante generaciones dentro del mundo del café.
HE VIVIDO LA CADENA COMPLETA
Producción, beneficio, calidad, comercialización, exportación y negociación internacional me han permitido entender cómo las decisiones de una etapa afectan el valor de las siguientes.
PIENSO COMO PRODUCTOR Y COMO EMPRESARIO
Conozco la realidad del origen, pero también entiendo que el café es un negocio: capital, costos, riesgo, mercados, negociación y captura de valor.
Alejandro García-Palacios, MBA
Fundador — Coffee Intelligence from Origin
Más de 30 años de experiencia en café, desde el origen y los procesos productivos hasta la transformación, comercialización y mercados internacionales.
Experiencia de campo, procesos, transformación y mercados internacionales para descubrir dónde se crea, se pierde y se captura el valor del café.
DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD
Nuestro compromiso: descubrir antes de recomendar.
No partimos de la idea de que sabemos cuál es tu problema.
Primero buscamos entender tu realidad, tus procesos y dónde puede estar ocurriendo la pérdida de valor.
Si encontramos una oportunidad de mejora, te la mostraremos con claridad.
Y si determinamos que el Sistema PCV no es adecuado para tu organización, también te lo diremos.
Nuestro objetivo no es venderte una solución. Es ayudarte a descubrir qué está pasando y tomar una mejor decisión.
